Prodotti
In ricordo di Re Ferdinando IV di Borbone, detto Re Nasone,
Nasce il primo pallagrello nero in purezza integralmente prodotto da Terrae Tiferni.
Vitigno
Pallagrello Nero 100%
Denominazione
IGP Terre del Volturno
Sistema di allevamento
Guyot 2,5 x 0,8
Raccolta
Manuale in cassette da 15 kg
Annata
2020
Gradazione Alcolica
12.5 % vol.
Colore
Rosso rubino molto intenso
Vinificazione
Dopo una prima cernita manuale, avviene la diraspapigiatura, successivamente inizia il processo di fermentazione in acciaio che durerà circa 2 settimane, con brevi rimontagi giornalieri, combinati a délestage in modo da favorire l’estrazione. Tutto il processo a temperature controllate entro i 25°C. Successivamente inizia la fermetazione malolattica a conclusione della quale viene affinato in acciaio per 6 mesi, 2 mesi in bottiglia.
Note di degustazione
Nel calice è ricco, porpora luminoso, naso di melagrana, ciliegia e mirtilli maturi con una speziatura che ricorda la dolcezza e la pungenza del curry. Il sorso è succoso e fresco con un ricordo mentolato
Il Sommelier Consiglia
Si sposa bene con carni bianche, formaggi poco stagionati, stracciata di mozzarella e pomodori secchi
Nasone Rosso 2021
In ricordo di Re Ferdinando IV di Borbone, detto Re Nasone,
Nasce il primo pallagrello nero in purezza integralmente prodotto da Terrae Tiferni.
Vitigno
Pallagrello Nero 100%
Denominazione
IGP Terre del Volturno
Sistema di allevamento
Guyot 2,5 x 0,8
Raccolta
Manuale in cassette da 15 kg
Annata
2021
Gradazione Alcolica
13.00 % vol.
Colore
Rosso rubino molto intenso
Vinificazione
Dopo una prima cernita manuale, avviene la diraspapigiatura, successivamente inizia il processo di fermentazione in acciaio che durerà circa 2 settimane, con brevi rimontagi giornalieri, combinati a délestage in modo da favorire l’estrazione. Tutto il processo a temperature controllate entro i 25°C. Successivamente inizia la fermetazione malolattica a conclusione della quale viene affinato in acciaio per 6 mesi, 2 mesi in bottiglia.
Note di degustazione
Nel calice è ricco, porpora luminoso, naso di melagrana, ciliegia e mirtilli maturi con una speziatura che ricorda la dolcezza e la pungenza del curry. Il sorso è succoso e fresco con un ricordo mentolato
Il Sommelier Consiglia
Si sposa bene con carni bianche, formaggi poco stagionati, stracciata di mozzarella e pomodori secchi
Nasone Bianco 2021
In ricordo di Re Ferdinando IV di Borbone, detto Re Nasone,
Nasce il primo pallagrello bianco in purezza integralmente prodotto da Terrae Tiferni.
Vitigno
Pallagrello Bianco 100%
Denominazione
IGP Terre del Volturno
Sistema di allevamento
Guyot 2,5 x 0,8
Raccolta
Manuale in cassette da 15 kg
Annata
2021
Gradazione Alcolica
14.00 % vol.
Colore
Paglierino lucente
Vinificazione
Dopo una prima cernita manuale, avviene la diraspapigiatura, successivamente avviene una pressatura soffice e successivamente inizia la fase di fermentazione in acciaio che durerà circa 2 settimane. Tutto il processo a temperature controllate. Affinato in acciaio per 6 mesi, 2 mesi in bottiglia.
Note di degustazione
Profuma di buccia di mandarino, gelsomino e paglia. In bocca è vivace per la sua sapidità ma goloso per il finale ammandorlato
Il Sommelier Consiglia
E’ un vino molto versatile e può accompagnare un aperitico a vase di burro e acciughe, risotti cremosi o branzino al sale
Nasone Bianco 2022
In ricordo di Re Ferdinando IV di Borbone, detto Re Nasone,
Nasce il primo pallagrello bianco in purezza integralmente prodotto da Terrae Tiferni.
Vitigno
Pallagrello Bianco 100%
Denominazione
IGP Terre del Volturno
Sistema di allevamento
Guyot 2,5 x 0,8
Raccolta
Manuale in cassette da 15 kg
Annata
2022
Gradazione Alcolica
13.00 % vol.
Colore
Paglierino lucente
Vinificazione
Dopo una prima cernita manuale, avviene la diraspapigiatura, successivamente avviene una pressatura soffice e successivamente inizia la fase di fermentazione in acciaio che durerà circa 2 settimane. Tutto il processo a temperature controllate. Affinato in acciaio per 6 mesi, 2 mesi in bottiglia.
Note di degustazione
Profuma di buccia di mandarino, gelsomino e paglia. In bocca è vivace per la sua sapidità ma goloso per il finale ammandorlato
Il Sommelier Consiglia
E’ un vino molto versatile e può accompagnare un aperitico a vase di burro e acciughe, risotti cremosi o branzino al sale